As embalagens cartonadas são uma escolha frutífera para a indústria de sucos de frutas

As empresas sul-africanas têm estado sob uma enorme pressão em 2023. A redução de carga permaneceu um espectro sempre presente este ano, exceto um, enquanto a inflação só mostrou sinais de arrefecimento recentemente, com uma queda para 6,3% em maio, após uma rápida subir por 13 meses seguidos.

A indústria dos sumos de fruta não é exceção a estes desafios e tem as suas próprias dificuldades específicas da indústria. Estes incluem um ambiente regulamentar em mudança em torno das directrizes de rotulagem e do imposto sobre o açúcar, bem como problemas logísticos. Nestas condições, muitos produtores de sumos de fruta procurarão novas formas de cortar custos para garantir a viabilidade das suas operações.

Embalagem e processamento são duas áreas onde as empresas podem considerar a tomada de decisões mais inteligentes para economizar custos, garantindo ao mesmo tempo um produto de alta qualidade para seus clientes fiéis. As embalagens cartonadas para líquidos envasadas usando um método de enchimento a quente, em vez de asséptico, podem não apenas reduzir os custos de produção, mas também garantir operações perfeitas e promover um produto premium aos consumidores.

Produção econômica do lote até a caixa

O enchimento a quente oferece aos produtores de suco de frutas um meio de produção econômico. Apropriadamente chamado, o enchimento a quente é um processo de aquecimento do suco antes de encher a caixa. O suco é pasteurizado e depois resfriado ligeiramente entre 80 e 85°C, o que esteriliza não só o suco, mas também a embalagem quando ela é enchida. Após um tempo de espera de três minutos, as caixas entram em um túnel de resfriamento antes da entrega.

Um dos benefícios mais notáveis ​​de um processo de enchimento a quente é o preço do maquinário. Uma configuração que inclui um túnel de resfriamento custa menos da metade do custo de uma operação de enchimento asséptico e permite uma produção contínua do início ao fim.

Quando comparadas às máquinas de envase asséptico, as máquinas de envase a quente não requerem esterilização em cada ponto do processo de produção para garantir a segurança alimentar. O aquecimento do suco permite uma esterilização perfeita do lote à embalagem que atende a todos os requisitos de saúde e segurança para o consumo de alimentos.

Alguns produtores podem argumentar que o enchimento a quente resulta numa perda de conteúdo nutricional e numa redução do prazo de validade. No entanto, a perda de conteúdo nutricional é insignificante e pode ser corrigida com suplementos de vitaminas e minerais durante a fase de preparação. Quanto ao prazo de validade reduzido, o suco de fruta pode ser armazenado por até 10 meses no envase a quente e até 12 meses no uso de outros processos de envase – uma pequena diferença de dois meses.

Adaptabilidade e flexibilidade

Um fornecimento de eletricidade não confiável é uma grande preocupação entre os produtores de suco de frutas, com muitos tendo que fazer arranjos alternativos para energia de reserva. Um dos principais benefícios das máquinas de enchimento a quente para os produtores locais é que elas têm tempos de inicialização rápidos após uma interrupção de energia. Não há necessidade de reesterilizar a máquina após um bloqueio de carga ou queda de energia; ele pode ser facilmente colocado on-line novamente com pouco ou nenhum incômodo.

Além de serem altamente adaptáveis, as máquinas de envase a quente permitem uma grande flexibilidade quando se trata de embalagens cartonadas e preferências do consumidor. Se um produtor precisar trocar o tamanho de uma caixa para um produto, é uma troca fácil, pois a mesma máquina pode acomodar uma variedade de tamanhos de caixa, incluindo 350ml, 500ml e 1L. Ao contrário das máquinas assépticas alimentadas por bobina, onde cada linha é dedicada a apenas um tamanho de caixa. A flexibilidade da máquina de envase a quente se estende às mudanças nas demandas dos consumidores, como a inclusão de polpa, fibras ou pedaços ao encher caixas, bem como mudanças de sabor. Máquinas de envase a quente combinadas com caixas podem oferecer aos produtores uma grande versatilidade em uma única configuração de envase.

Adequado para o propósito

Num mundo onde as empresas competem mais do que nunca pela atenção dos consumidores, os produtos devem destacar-se da multidão numa prateleira repleta de opções. A superfície plana de uma caixa permite que as marcas imprimam designs atraentes e de alta qualidade para atrair os consumidores e garantir que seu produto seja adicionado ao carrinho de compras. A extensa área de superfície também oferece às marcas espaço suficiente para incluir todas as mensagens informativas necessárias sobre valor nutricional, ingredientes, prazo de validade e outras diretrizes de requisitos de rotulagem.