Silver Star Deli é o mais recente em uma série de inspeções de restaurantes fracassadas

Silver Star Deli em Newnan juntou-se a uma série de restaurantes que falharam nas inspeções nas últimas semanas.

A delicatessen, na 165 Temple Avenue, foi inspecionada em 24 de agosto e obteve pontuação 69. 70 é considerada a pontuação de aprovação mais baixa nas inspeções do Conselho de Saúde Ambiental do Condado de Coweta. O restaurante está oscilando há algum tempo. Marcou 70 na última inspeção em 1º de fevereiro de 2023 e 71 em 14 de outubro de 2022.

Os restaurantes são fiscalizados periodicamente sem aviso prévio para garantir que estão seguindo todas as normas de segurança alimentar. Para cada violação, os restaurantes recebem pontos atribuídos e o relatório lista se a infração é uma violação nova ou uma violação repetida.

Silver Star Deli foi condenado por violações repetidas e novas. As novas violações incluíram a falta de desinfetante para limpeza, frango cru armazenado ao lado de carne crua e alimentos prontos para consumo, além de itens na pia para lavar as mãos. As pias para lavagem das mãos são reservadas apenas para a lavagem das mãos.

As violações repetidas incluíram políticas de funcionários de saúde não assinadas, descongelamento inadequado de frango, caixas de comida empilhadas com superfícies de contato com alimentos expostas, manchadas e faltando ou telhas do teto quebradas, esfregão bem para despejar a água do esfregão tinha esfregões e equipamentos empilhados tornando-o inacessível, e caixas de suco de limão e molho espalhadas pelo chão.

De acordo com as regras sobre serviços de alimentação do Departamento de Saúde Pública da Geórgia, será necessária uma inspeção de acompanhamento no prazo de 10 dias após a falha na inspeção.

Outras inspeções recentes incluíram:

Bistro 745 (Piedmont Hospital), 745 Poplar Road, Newnan – foi inspecionado em 21 de agosto e obteve pontuação 96-A. Comentários do inspetor: Foram observados sacos de alimentos abertos em armazenamento seco. Sacos selados PIC. Corrigido no local. Nova violação. Observou-se itens de serviço único na prateleira, voltados para cima, sem coberturas. PIC virou todos os itens de cabeça para baixo. Corrigido no local. Nova violação.

Country Inn & Suites, 1125 E. Newnan Crossing Boulevard, Newnan – foi inspecionado em 22 de agosto e obteve pontuação 93-A. Comentários do inspetor: Observou-se refrigerador de alcance na cozinha principal e no serviço de alimentação frontal sem dispositivos de medição de temperatura. Nova violação. Observou-se um saco aberto de cereal armazenado sob o armário. Saco selado durante a inspeção. Nova violação. Observou madeira não lacrada ao redor da pia para lavar as mãos. A superfície da madeira deve ser selada e lavável. Nova violação.

Serviço de alimentação da prisão do condado de Coweta, 101 Selt Road, Newnan – foi inspecionado em 21 de agosto e obteve pontuação 98-A. Comentários do inspetor: Observou-se uma concha tocando o conteúdo de seu recipiente. Colher movida durante a inspeção. Corrigido no local. Nova violação. Observada falta de tampa de drenagem em um dos compartimentos da pia de três compartimentos. Nova violação.

Creamistry, 318 Newnan Crossing Bypass Suite B, Newnan – foi inspecionado em 21 de agosto e obteve pontuação 94-A. Comentários do inspetor: Não foram observadas etiquetas de data em vários recipientes de base de leite no refrigerador portátil. PIC adicionou rótulos de data. Corrigido no local. Nova violação. Observamos caixas de papelão sendo reutilizadas para armazenar itens. O papelão não pode ser lavado e higienizado. Nova violação. Não observei nenhuma lata de lixo com tampa no banheiro. Nova violação. Alimentos de funcionários observados armazenados em freezer junto com alimentos de consumo. Nova violação. Observações: Conversei com a PIC sobre os acordos de saúde dos funcionários assinados.

Golden Corral, 605 Bullsboro Drive, Newnan – foi inspecionado em 23 de agosto e obteve pontuação 86-B. Observou-se carne de porco crua ao lado de frango cru no refrigerador portátil, frango cru acima da mistura hushpuppy no refrigerador portátil. O PIC moveu itens para locais apropriados. Corrigido no local. Nova violação. Observou vários pratos de metal em frente à linha de cozimento principal empilhados. Pratos separados para secar durante a inspeção. Corrigido no local. Nova violação. Funcionário observado bebendo em superfícies de preparação de alimentos. O PIC descartou ou transferiu bebidas para locais apropriados. Corrigido no local. Nova violação. Baratas mortas observadas em torno da área de retenção de calor no bufê de saladas. Nova violação. Observações: Conversei com o PIC sobre rótulos de alimentos mantidos ao longo do tempo como controle de saúde pública.