Processo e controle hoje

31/07/2023 Soken Engenharia Ltda

A Soken Engineering lançou sua mais recente máquina de embalagem com selagem térmica e fornece embalagens com atmosfera modificada. Ampliando significativamente a vida útil de vários produtos embalados para viagem selados a quente. Em vez de limitar fornecedores, cozinhas de teste e outros produtores de alimentos a um pequeno número de formatos de embalagem definidos, o Soken HS32CF-MAP permite que os usuários escolham entre uma extensa ferramenta gama ou solicite ferramentas sob medida para atender às embalagens existentes. Dando aos produtores de alimentos maior liberdade para usar embalagens plásticas e biodegradáveis ​​compatíveis com MAP. Respondendo às solicitações dos clientes por uma máquina de selagem térmica MAP compacta que representa um décimo do custo de investimento de uma máquina MAP totalmente automatizada, a HS32CF-MAP é capaz de aspirar ou embalagens com atmosfera modificada, ou uma combinação das duas. Confiável e móvel, a nova unidade de selagem a quente MAP da Soken oferece máxima conveniência para prolongar a vida útil de alimentos embalados em bandejas porcionadas, estocados por lojas de conveniência, varejistas, lojas agrícolas e garagens. Inclui saladas mistas prontas para consumo, frutas e vegetais pré-cortados, frios fatiados, carnes cruas e queijos. Preservar o frescor, manter a nutrição do produto e reduzir a descoloração, dependendo do alimento, mistura de gases e tipo de embalagem, prazo de validade dos alimentos embalado com o HS32CF-MAP pode ser bastante aumentado. Reduzindo significativamente o desperdício de alimentos e melhorando a segurança alimentar, sem comprometer o sabor ou adicionar conservantes extras. Uma máquina compacta de descarga de gás e seladora térmica, a HS32CF-MAP é uma unidade totalmente independente e simples de usar. Construído em aço inoxidável higiênico e outros materiais aprovados pela FDA, possui seu próprio compressor e uma bomba de vácuo confiável e de alto desempenho. Tornando-o um sistema ideal para açougueiros que fornecem carnes embaladas e produtos para viagem para lojas locais e fornecedores. e barracas de mercado, bem como ingredientes frescos para entrega por assinatura e comida para viagem em restaurantes. Inserindo as bandejas cheias na ferramenta intercambiável, a equipe de alimentos simplesmente puxa a película sobre as bandejas, fecha a tampa e seleciona um dos 10 programas somente de vácuo e vedação , ou o modo de atmosfera modificada pré-programado apropriado. O controle de temperatura PID de alta qualidade da unidade regula as variáveis ​​do processo. Manter uma temperatura de vedação precisa e consistente. Os tempos de ciclo são determinados pela porcentagem de vácuo selecionada - até 99,9% - e pela quantidade de descarga de gás MAP - até 100% - é introduzida. Montados em rodízios e medindo apenas 497x769x1158mm, os processadores podem facilmente manobrar a unidade para bandejas cheias para vedação, minimizando derramamentos e resíduos. O Soken HS32CF-MAP será apresentado no estande da Jenton International (A50) na PPMA 2023.

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